Principala tehnică folosită în realizarea pieselor de mobilier de la Acacia Mobili este intarsia. Intarsia reprezintă o tehnică de ornamentare a mobilei prin încrustarea în lemn a unor plăcuțe și fâșii din os, fildeș, sidef sau lemn de alte culori.

Obiectele din lemn cu intarsii sunt menționate încă din cele mai vechi timpuri. Cel mai vechi obiect înregistrat datează din anul 2600 î.Hr. și a fost descoperit în orașul Ur, în Mesopotamia. În Odiseea lui Homer, Ulise vorbește despre patul Penelopei, care era decorat cu intarsii de aur, argint și fildeș. În Egiptul antic, faraonii aveau obiecte din lemn cu incrustații din aur, argint sau alte esențe de lemn.

Arta intarsiei a ajuns în Europa prin zonele sudice, cum ar fi Sicilia și Andalusia, venind din nordul Africii. Primele înregistrări despre acest meșteșug provin din Sienna, Italia, unde se găseau mobile cu intarsii în biserici încă din secolul al XI-lea. Tehnica intarsiei a cunoscut o perioadă de mare dezvoltare în timpul Renașterii italiene și a atins apogeul în secolele al XVII-lea și al XVIII-lea, fiind intens utilizată pentru decorarea mobilei și a lemnului în Palatul Versailles și în alte palate renumite din Franța, Germania și Anglia.